Curso de Gelato e Sorbetto

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Quando pensamos em investir em algo ou inovar nosso negócio, precisamos buscar informações que nos tragam vantagens sobre os concorrentes.


Além da produção, conhecimentos sobre o mercado, tipos de negócios e plano de atuação também são importantes e quando bem administrados, trazem excelentes resultados em um curto espaço de tempo.


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Cronograma do Curso de Gelato e Sorbetto

Dia 1: Abra a sua mente! O mundo do Gelato.

- História do Gelato e a realidade do Brasil

- Números de mercado e comportamento do consumidor

- Tipos de negócios e novidades do setor

- Como abrir uma gelateria e a lucratividade que ela trás

- Escolha de equipamentos e funcionalidades

- Facilidade na operação dos equipamentos - na prática

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Dia 2: Crie sua receita e aprenda a produzir.

- Diferenças entre os tipos de gelados

- Apresentação dos tipos de ingredientes utilizados nas gelaterias

- Balanceamento de calda base - leite

- Balanceamento de calda para Sorbetto

- Saborização e tipos de pastas

- Saborização com frutas “in natura”

- Quando e como utilizar estabilizantes

- Correções de Balanceamento

- Práticas de Produção

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Dia 3: Diversifique, inove e saia na frente!

- Tipos de Variegação

- Gelato e Sorbetto com infusão de espécies

- Gelato e Sorbetto gastronômicos

- Gelato e Sorbetto alcoólicos

- Gelato e Sorbetto diet

- Práticas de Produção

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Veja outros cursos aqui!

Mestres Gelatieres dos Cursos Finamac

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Lais Sato

Engenheira de Alimentos formada pela Unicamp, possui vasta experiência em gelados comestíveis, obtidos em jornada de cursos, consultorias e treinamentos em mais de 10 países. Faz consultorias para aberturas de empresas de alimentos e coordena os cursos Finamac no Brasil e em Miami.

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Leticia Orenga

Formada em Gastronomia e apaixonada pela cozinha Italiana, fez cursos de especialização na Itália e participou de diversos campeonatos e programas de televisão. Prestou consultoria para Gelaterias nos quatro cantos do país, abriu uma empresa de pasticceria e ministra os cursos da Finamac, levando conhecimentos aos amantes dos gelados!

Depoimentos de Alunos

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Leila Ramos

"Gostei do curso, atendeu as minhas expectativas! Ambiente bom e coordenadores atenciosos e claros em suas explicações."

Paulo Pereira

"O conteúdo do curso é muito bom e a parte prática complementa bem o que foi ensinado. Recomendo!"

Andrea Weber

"A Leticia ministra o curso com muita propriedade. Soube responder todas as dúvidas com muita clareza. Muito bom!"

Investimento: R$ 1045,00

Pagamento em até 4 vezes sem juros ou em até 12 vezes com acréscimo de juros.

10% de DESCONTO para pagamentos via depósito bancário.

Curso com teoria e prática.

Carga horária de 21 horas totais (7 horas por dia).

*Necessário conhecimento das operações matemáticas: adição, subtração, multiplicação e divisão.

Calendário

Outubro/2019

29, 30 e 31 - terça-feira a quinta-feira

Novembro/2019

26, 27 e 28 - terça-feira a quinta-feira

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